1、白糖隨加熱溫度增高，先是由固體溶化成液體，逐漸的液體冒出大氣泡；
2、再繼續(xù)由大氣泡變成小氣泡；
3、顏色開始變得發(fā)黃；
4、再繼續(xù)下去顏色就是焦糖色就是咖啡色；
【白糖加熱的變化過程】5、再繼續(xù)下去就有煙冒出，顏色就變成黑色了，變成碳 。
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2、再繼續(xù)由大氣泡變成小氣泡；
3、顏色開始變得發(fā)黃；
4、再繼續(xù)下去顏色就是焦糖色就是咖啡色；
【白糖加熱的變化過程】5、再繼續(xù)下去就有煙冒出，顏色就變成黑色了，變成碳 。