羊肉和醋不能同時食用羊肉性溫?zé)?，具有益氣補(bǔ)虛、溫中暖下、補(bǔ)腎壯陽等功效 。醋性溫，有開胃、活血、殺菌等作用，其中所含的蛋白質(zhì)、糖類、維生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多種有機(jī)酸，與寒性食物相配效果較好，而不宜與羊肉這類溫?zé)崾称废嗯?。
羊肉與食醋搭配不僅會削弱兩者的食療作用，還會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)
《本草綱目》稱：“羊肉同醋食傷人心” 。羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動血 。因此羊肉湯中不宜加醋 。
【喝羊湯為什么不能放醋】羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì) ， 而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘；若與南瓜同食，易導(dǎo)致黃疸和腳氣病 。肝臟有病者不宜大量攝入羊肉 。
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