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安徽寧國(guó)雜魚(yú)鍋的做法

2026-04-06 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

主料：鯽魚(yú)2條，昂刺魚(yú)3條，龍蝦4個(gè)；輔料：干辣椒若干，青辣椒若干，生姜若干，花椒，蔥，面粉，料酒，生抽，鹽，蒜頭。
做法：
1、菜場(chǎng)買(mǎi)好的魚(yú)，沖洗干凈放點(diǎn)鹽、料酒、生姜、老抽腌漬一會(huì)；
【安徽寧國(guó)雜魚(yú)鍋的做法】2、準(zhǔn)備好配料；
3、倒油，五成熱，裹面，炸雙黃；
4、五成熱，裹面炸雙面；
5、留余油，蒜、辣椒、生姜、花椒，炸稥；
7、放入魚(yú) 。