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河里撈的小魚怎么吃

2026-03-29 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

干炸小魚：
1、小魚洗好，瀝干水分；
2、用鹽、姜絲、料酒腌制半個(gè)小時(shí)；
3、雞蛋液打散加面粉，一點(diǎn)淀粉拌成面糊；
4、腌好的小魚倒入面糊，讓每條魚都沾上面糊；
【河里撈的小魚怎么吃】5、油鍋熱油，四五成熱時(shí)，下小魚炸至金黃色；
6、炸好的小魚撈出瀝油，即可出鍋。