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河南大鍋羊肉湯怎么做

2026-03-29 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

【河南大鍋羊肉湯怎么做】

材料：
羊肉750克，當(dāng)歸12克，黨參，黃芪，大蔥，醬，，油，鹽，白酒
做法：
鍋里放水，放白酒、大蔥、姜片燒開(kāi)，放洗干凈的羊肉進(jìn)去焯水；焯水之后的羊肉洗干凈；鍋里水倒掉，重新燒熱，放油、蔥姜炒香，放羊肉加白酒翻炒；加入開(kāi)水，大火燒開(kāi)，片刻后移到砂鍋；當(dāng)歸、黨參、黃芪用茶包袋裝好，一起放到鍋里燉3個(gè)小時(shí)左右；喝前把大蔥和表面的油脂撇掉，放鹽調(diào)味。湯略帶中藥味，清香，味道很好。