1、鍋中放入適量清水燒開 ， 放入扇貝 ， 料酒1勺，焯水1分鐘后撈出備用 。
2、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱 ， 放入姜蒜末 ， 干辣椒段 ， 豆瓣醬1勺 ， 炒出紅油，放入青紅椒，洋蔥塊翻炒均勻 。
【扇貝肉的做法怎么處理】3、加入扇貝肉，繼續(xù)翻炒，放入生抽半勺，料酒半勺，鹽半勺，雞精半勺 ， 翻炒均勻后即可 。
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