用料 ：雞1只，姜適量，蒜頭適量，生抽適量 ， 老抽適量，胡椒粉適量，芝麻油適量，鹽味精適量 。
做法 ：
1、雞剁塊，也可以不剁，整個腌制，荷葉里面放入鹽味精和醬油姜蒜 少量胡椒粉和芝麻油腌制半小時以上 。
【荷葉雞的做法】2、干荷葉要提前泡軟洗凈 。
3、腌制好的雞放上荷葉 。
4、包好放入鍋里，壓力鍋煮 。5、等待十幾分鐘 ， 即可出鍋 。
6、裝盤 。
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