淡菜是一種常見的海味食品 。淡菜的營養(yǎng)價值較高，每100克淡菜中蛋白質(zhì)59.1克，脂肪7.6克，糖類13克 ， 鈣277毫克，磷861毫克，鐵24.5毫克 。此外 ， 還含有多種維生素和微量元素 。
【干貝和淡菜哪個營養(yǎng)價值高】干貝富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍 。礦物質(zhì)的含量遠在魚翅、燕窩之上 。干貝含豐富的谷氨酸鈉 ， 味道極鮮 。
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