【黑蕎麥和蕎麥面一樣嗎】黑蕎麥也就是黑苦蕎 ， 和蕎麥面不一樣 。
黑苦蕎是蕎麥的一種 ， 多生長在高寒地區(qū)，其具有極高的營養(yǎng)價值，被譽為“五谷之王” ， 黑苦蕎也具有極高的醫(yī)藥價值，長期食用黑苦蕎可以有效地預(yù)防高血壓、癌癥在內(nèi)的多種疾病 。被當今營養(yǎng)學(xué)界譽為“五谷之王”的蕎麥，屬蓼科雙子葉植物 。蕎麥，別名：甜蕎、烏麥、三角麥等；一年生草本 。莖直立 ， 高30到90厘米，上部分枝，綠色或紅色，具縱棱，無毛或于一側(cè)沿縱棱具乳頭狀突起 。蕎麥是短日性作 ， 喜涼爽濕潤 ， 不耐高溫旱風(fēng)，畏霜凍 。蕎麥在中國大部分地區(qū)都有分布，在亞洲和歐洲國家也有分布 。蕎麥性甘味涼 ， 有開胃寬腸，下氣消積 。治絞腸痧，腸胃積滯 ， 慢性泄瀉的功效；同時蕎麥還可以做面條、饸饹、涼粉等食品 。
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