花生營養(yǎng)價值很高，含脂肪40％-50％，是大豆的兩倍 。含蛋白質30％左右，相當于小麥的兩倍，是大米的三倍 。而且花生易被人體吸收，消化系數(shù)在90％左右 。
【黑子花生有什么好處】黑子花生又名落花生、雙子葉植物，葉脈為網狀脈 ， 種子有花生果皮包被 。歷史上曾叫長生果、地豆、落花參、落地松、成壽果、番豆、無花果、地果、唐人豆 ?；ㄉL于滋養(yǎng)補益，有助于延年益壽 ， 所以民間又稱“長生果”，并且和黃豆一樣被譽為“植物肉”、“素中之葷” 。
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