【攤雞蛋果子的做法】
1、香蔥切碎，綠豆面與小麥面粉放入大碗中 。
2、往裝有面的大碗中，分次加入水，邊加水邊攪拌 ， 直到面糊均勻無顆粒 。
3、鍋中加油，倒入些許面糊，令面糊均勻鋪滿鍋面 。
4、開1-2只雞蛋倒入面糊中 。
5、戳破蛋黃膜，使蛋黃和蛋清混合均勻鋪滿餅面，放入蔥花 。
6、把餅翻過來再繼續(xù)烙制1分鐘左右 。
7、攤好的餅放在鐵板上，刷上甜面醬、辣椒醬 。
8、最后撒上生蔥、芝麻即可 。
雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵 。其外有一層硬殼 ， 內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分 。富含膽固醇，營養(yǎng)豐富 。一個(gè)雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7-8克 ， 脂肪5-6克 。
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