炒的做法在習(xí)慣上是將繭蛹放入加鹽的沸水中先焯一下，蔥花、花椒粉爆鍋后 ， 以急火翻炒焯好繭蛹，炒熟即食 ， 味道鮮美 。
腌繭蛹的極為簡便，在鹽水中焯過繭蛹上撒上蔥花即可食用，也可封入壇壇罐罐等容器之內(nèi)，隨時取食，但口感比炒制稍遜 。
【蛹怎么做營養(yǎng)價值高】炸繭蛹的做法在取料上稍微講究些，一般要求是活蛹，在炸制之前要用牙簽將活蛹刺一小洞，以免炸制時繭蛹發(fā)生爆裂濺油，但用利刃將活蛹一分為二之法不僅外型不雅觀，而且易包油生膩，故并不足取 。繭蛹炸熟即可 。食用時配椒鹽 。
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