籽烏在廣東又叫做魷魚飯，魷魚筒，無論清蒸，香煎還是爆炒都是很好吃的 。
用料
籽烏300克
青圓椒半只
洋蔥半只
胡蘿卜半根
蔥兩根
姜十克
蒜三瓣
蠔油一勺
醬油兩勺
清水三勺
雞粉3克
白糖3克
食用油適量
做法步驟
1、籽烏稍微清洗下表面抽出軟骨 。
2、胡蘿卜削皮洗凈，圓椒去蒂去籽洗干凈，洋蔥洗干凈，分別切片備用 。
3、蔥姜蒜分別洗凈，切片 ， 切段 。
4、取一碗，分別倒入蠔油 ， 醬油，雞粉，糖 ， 清水調(diào)勻成醬汁 。
5、冷鍋熱油，將蒜片，姜片，蔥白放入爆香 。
6、倒入洋蔥，圓椒，胡蘿卜大火翻炒至八成熟 。
7、倒入籽烏翻炒片刻，倒入醬汁 。
8、醬汁煮開，放入蔥段翻炒均勻即可 。
【籽烏的家常做法】9、圓滾滾的都是籽，好吃極了 。
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