【紅酒杯有什么講究】
材料上，紅酒杯的主要材質有水晶和玻璃，水晶杯和玻璃杯帶來的香氣與口感會有細微差別，其原因主要是兩者表面的粗糙程度不同而造成的 。
通過顯微鏡可觀察到，水晶的表面的凹凸比玻璃多 ， 更易掛杯，用來裝香檳酒時，氣泡的表現(xiàn)會更出色，同時杯壁上的小凹凸能更持久地留住這些泡沫，這正是香檳酒的靈魂所在 。
紅酒杯尺寸也很有講究 。紅酒杯有很多的形狀和尺寸 ， 但有一個經(jīng)驗法則是酒杯應該足夠大，這樣有了足夠的空間在晃動酒杯時避免了酒的溢出，香氣也可以在杯子里散發(fā)并匯聚起來 。
酒杯的功能主要是留住酒的香氣，讓酒能在杯內(nèi)轉動并與空氣充分結合，對紅酒杯尺寸的選擇還要看葡萄酒具體情況而定 。
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