1.成本貴，制作一份切糕需要的原料非常多，而且原料也非常昂貴，核桃仁、玫瑰花等，都是制作切糕的原料 。
【云南切糕為什么那么貴?】2.制作工藝繁瑣，制作切糕是一個(gè)很麻煩的過程，并非人們想象的那么簡(jiǎn)單，雖然看上去它只是一塊平平無奇的蛋糕，但在制作過程中要花費(fèi)的精力的時(shí)間都是外行人難以想象到的，這也就是為什么切糕那么貴的原因，制作工藝繁瑣實(shí)際上是最本質(zhì)的原因 。
3.密度大，切糕的密度極大，很小的一塊切糕實(shí)際上也是非常重的，一般商店中切糕零售都很輕，也是因?yàn)樘氐脑拑r(jià)格會(huì)很昂貴，不容易賣出去，切糕在制作過程中，經(jīng)過層層壓制，密度很大，有點(diǎn)像“壓縮餅干” 。切糕和其他蛋糕看著一樣的大小，但重量比這些蛋糕重好幾倍，因此價(jià)格高昂，每兩5元左右 。
切糕非常好吃，是新疆的一種特色小吃，同時(shí)也是流傳已久的制作工藝，它的價(jià)格相對(duì)來說比較昂貴，但也是由于制作工藝比較繁瑣和原料本身就很貴的原因，大家如果喜歡吃切糕的話可千萬不要錯(cuò)過哦 。
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