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紅油郡把的做法

云知道知識經驗


紅油郡把的做法


1、將小平菇洗凈撕成小塊，香菇洗去泥沙切片，杏鮑菇洗凈切片;
2、蟹味蘑分開成小朵，去掉根部 ， 切小塊;
3、香蔥洗凈切碎，蒜用刀背剁成蒜蓉;
4、煮鍋中放入適量水，大火燒沸后放入鹽和各種洗凈切好的蘑菇汆煮片刻，然后撈出用冷水沖涼，瀝干水分待用;
5、將紅油、蒜蓉、花椒油、胡椒粉和香油混合均勻制成調味汁;
【紅油郡把的做法】6、將汆燙好的各種蘑菇小塊放入盤中，再淋入調味汁，最后撒入香蔥碎即可 。

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