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厚皮辣椒怎么做好吃

2026-04-02 云知道知識經(jīng)驗(yàn)

食材：四斤辣椒、兩斤大蒜、兩斤生姜。
【厚皮辣椒怎么做好吃】具體的方法為：
1、把辣椒去籽洗凈風(fēng)干，再把大蒜剝皮，生姜洗凈，去除當(dāng)中的水汽使腌制的辣椒不容易變質(zhì)；
2、把辣椒、大蒜、生姜逐一切碎，但不必太碎，使之容易進(jìn)味；
3、將切好的辣椒、蒜粒、姜?；旌途鶆?，然后加鹽，攪勻，嘗到鹽味合適停止即可；
4、倒入白酒，一可增加香氣，二可使辣椒、姜蒜吃起來很脆，三可防止腌辣椒變質(zhì)；
5、辣椒腌制完成后，只要裝入容器密封保存即可。