步驟/方式1
1、看魚(yú)膠的個(gè)頭、
魚(yú)膠的個(gè)頭越大 ， 膠的重量越重 ， 也越厚 。一般魚(yú)膠的價(jià)格是根據(jù)個(gè)頭大小來(lái)定價(jià) ， 我們所說(shuō)的魚(yú)膠的數(shù)量 ， 是以每斤魚(yú)膠個(gè)數(shù)計(jì)算出來(lái)的 。魚(yú)膠的個(gè)頭越大 ， 重量越重 ， 魚(yú)膠的質(zhì)量越好 ， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越高 。
步驟/方式2
2、看魚(yú)膠的年數(shù)
老魚(yú)膠的質(zhì)量比新魚(yú)膠更好 ， 老魚(yú)膠的顏色是比較黃的 ， 看肉質(zhì)可分為暗黃 ， 金黃等 ， 而且沒(méi)有腥味 。新魚(yú)膠顏色較淺而且略帶腥味 。老膠的膠質(zhì)濃度減少 ， 使?fàn)I養(yǎng)成分更容易被人體吸收 ， 效果更好 。
【魚(yú)膠怎么選?】步驟/方式3
3、看魚(yú)膠的公母
魚(yú)膠有公膠和母膠之分 ， 分別取自雄魚(yú)及雌魚(yú)的魚(yú)鰾 ， 有的人喜歡食公膠 ， 其薄身軟滑 ， 入口不易溶化 ， 相反有的人士卻鐘情食母膠 ， 其厚身較黏 ， 各有所好 。
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