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湖北豆腐是怎么做

2026-04-03 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

材料：豆腐，紅椒，青椒，五花肉，鹽，糖，老抽，姜蒜，胡椒粉。
【湖北豆腐是怎么做】做法：
1、豆腐切菱形塊焯水備用，青紅椒切菱形，五花肉切片，姜蒜切片；
2、鍋里放油，油熱后下五花肉片煸炒至出油，下姜，蒜炒香，下豆瓣醬炒至出紅油；
3、倒入青紅椒片，翻炒；
4、倒入豆腐翻勻，加適量鹽，少許老抽，白糖，翻勻蓋上鍋蓋，把整鍋菜燜煮至豆腐入味后，加少許胡椒粉提味即可。