【湖南人怎么過冬至】湖南人過冬至，會殺雞宰豬，把肉陰干，稱為冬至肉 。有俗話說“吃過冬至肉，身體賽牛犢” 。在湖南習(xí)慣在冬至前后制臘魚臘肉 ， 將魚肉用鹽腌四五天后掛當風(fēng)之處晾干，然后用木屑、谷殼、橘皮、花生殼熏烤，或掛柴灶上熏煙 ， 至其色金紅，叫“冬臘肉”，可貯留至次年夏日不腐 。
湖南長沙株洲等地 ， 冬至的習(xí)俗則是吃八寶糯米飯或者糯米糍粑 。選糯米、桂圓肉（龍眼肉）、紅棗、蓮子、杞子、核桃仁、松子、山藥和冰糖 。將材料混合同糯米蒸熟，也可淋上用牛奶或豆?jié){加雪耳煮成的甜汁進食 。湖南人冬至喜歡吃湯圓，叫做添歲 ， 一家人圍坐在火盆邊吃湯圓，嘮嘮叨叨說些陳年往事，溫馨的感覺會在湯圓的熱氣中升騰 。
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