湖北小吃由武漢小吃、荊沙小吃、襄陽小吃、恩施民族小吃等組合而成 ， 其取料廣、技法多樣 ， 能滿足不同人的口味，適應(yīng)南北各地人的需要 。
1、黃石港餅：以其起鑼弦鼓邊，麻色黃亮，松酥爽口，甜潤清香，順氣開胃，回味悠長和具有濃郁的天然麻香味的獨特風味名揚湖北 ， 暢銷全國 。
2、豆皮：其形方而薄，色金而黃，味香而醉，最初是武漢人逢年過節(jié)時特制的節(jié)日佳肴，后來成為尋常早點 。
3、炸廣椒：是土家族家家必備的小菜，酸香可口，既可干炒又可以做湯 。
【湖北的有名小吃是什么】4、楚味鴨頸：在武漢及全國均享有盛譽，是眾多客商朋友信賴的合作對象，也是廣大消費者極為推崇的知名休閑食品 。
5、桂花赤豆湯：味道甜美不膩 。
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