【湖北最具代表特色的菜是什么呢】1、黃州東坡肉，湖北傳統(tǒng)名菜 。相傳北宋文學(xué)家蘇軾謫居黃州時所創(chuàng)，其特點是湯肉交融，肉質(zhì)酥爛如豆腐，吃起來肥而不膩，別有風(fēng)味 。
2、江陵魚糕，傳說舜帝攜女英、娥皇二妃南巡，過江陵一帶時 ， 娥皇困頓成疾，喉嚨腫痛 ， 唯欲吃魚而厭其刺，于是女英在當(dāng)?shù)匾粷O民的指導(dǎo)下，融入自己的廚藝，為娥皇制成魚糕 。
3、賀勝橋瓦罐雞湯，湖北人尤其熱愛雞湯 ， 瓦罐雞湯可以說是湖北煨湯中的經(jīng)典 。
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