農業(yè)部畜牧業(yè)司副司長王宗禮：《我國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展規(guī)劃》
全國肉類結構變化趨勢：1985年--2000年，豬肉大幅下降，降低20%，禽肉明顯增加，提高了11%，牛羊肉小幅增長，提高了7% 。2000年以來，豬肉緩慢下降，禽肉穩(wěn)步增長，達到20%，牛羊肉基本穩(wěn)定在13%左右 。
2000--2014年，生豬年出欄由51862萬頭增至73510萬頭，增長41.7%，年平均增長2.5% 。豬肉產量有4238萬噸增至5671萬噸 。增長33.8%，年均增長2.1% 。
【農業(yè)部畜牧業(yè)司副司長王宗禮：《我國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展規(guī)劃》】2013年生豬規(guī)模，年出欄500頭以上的占了41%，與2007年相比，比重提高19% 。
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