大白刁，又叫刁子魚 。是生長(zhǎng)在長(zhǎng)江流域的 ， 具有地方特色的淡水魚，形如柳葉，肉質(zhì)鮮美 。也叫刀子魚、白刁魚 。
【大白刁魚的做法】大白刁洗干凈 ， 切成兩段，我是只煎了一段，另外一段下次吃 。
熱鍋 ， 冷油，小火，煎魚關(guān)鍵
兩面煎透后再加其他調(diào)料
加水，大火燒開
加其他配料
湯汁留點(diǎn)泡飯，相當(dāng)美味
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