黃豆有保質期，一般黃豆的保質期都在兩到三年，如果放置環境得當則更好，如果黃豆沒有變色 ， 變質，應該可以吃，當然不提倡吃過久的黃豆 ， 最好是吃新鮮的 。
【黃豆有保質期嗎】黃豆營養全面，黃豆含量豐富，其中蛋白質的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍 。蛋白質的含量不僅高 ， 而且質量好 。黃豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收 。如果把黃豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃 ， 其營養可以和蛋、奶的營養相比，甚至還超過蛋和奶的營養 。
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