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巴沙魚(yú)的做法酸菜

2026-04-07 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

1、準(zhǔn)備好酸菜和巴沙魚(yú) 。
2、將魚(yú)切成薄片。
3、鍋中放油燒熱，放入辣椒醬小火炒出香味。
4、放入酸菜炒香。
5、放入水。
【巴沙魚(yú)的做法酸菜】6、放入魚(yú)片煮熟。
7、最后加上鹽、胡椒粉調(diào)味即可出鍋。
巴沙魚(yú)是東南亞國(guó)家重要的淡水養(yǎng)殖品種，湄公河流域中一種特有的優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)魚(yú)類，越南音譯為“卡巴沙”，意思是“三塊脂肪魚(yú)”，因?yàn)樵擊~(yú)在生長(zhǎng)過(guò)程中，腹腔內(nèi)積累有三塊較大的油脂，約占體重的58% 。