【如果提名一道杭州最家常的菜，你會選哪道?】那么應(yīng)該是東坡肉 。東坡肉是一道經(jīng)典的杭州菜，以豬肉為主要原料，加入多種調(diào)料慢火燒制而成 。它口感鮮香，肉質(zhì)酥軟，色澤紅亮，肥而不膩 。這道菜在杭州民間流傳已久，是當(dāng)?shù)厝巳粘２穗鹊拇碇?。
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