不可以 。因為蒸出來的包子就是硬邦邦的 ， 雖然有嚼勁 ， 但是面發(fā)硬發(fā)黃 ， 口感不蓬松，甚至還可能發(fā)澀，而且包子會縮小 。但是這個面不用丟掉可以做其他的用途，比如可以做餅，里面包一些餡也可以 。
包子（Baozi）是中國古老的傳統(tǒng)面食 ， 相傳三國時期由諸葛亮發(fā)明，做好的包子皮薄餡多，松軟好吃 。包子一般是用面粉混和水后發(fā)酵過的面團，包上餡料，蒸制而成，常用餡料為各種肉類、蔬菜、芝麻、豆沙等 。
【面沒發(fā)起來可以包包子嗎】做包子注意事項：
1、發(fā)面一定要用溫水 ， 稍微加點白糖可以增加酵母的活性 。揉面要3光，手光盆光面光 。揉好面放溫暖的地方發(fā)的快一點，一般兩倍大就可以 。
2、發(fā)好的年面稍微排氣就可以做包子，第二次揉面不要揉久了 ， 不然不容易發(fā) 。做好的包子蓋上，看發(fā)到1.5倍，開水上鍋，中火上氣，2分鐘后大火蒸10分鐘幾好 。
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