1、切豬肉要順著豬肉的紋理切，即刀和肉紋相平行，這樣肉不會散 。
2、切牛肉，先用刀背拍軟牛肉，讓筋疏松，然后逆著牛肉的紋理切 ， 這樣的處理，可以讓牛肉嫩，口感好 。
烤肉的做法：
【烤肉怎么切肉刀法】主料：豬肉塊（也適用其他肉類，如牛、羊肉） 。
調(diào)料：鹽、醬油、糖、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉和孜然 。
做法：1、將適量的鹽、醬油、糖、料酒和胡椒粉混合均勻，雞精也可以加一點(diǎn) 。充分混合，鹽和糖已經(jīng)完全溶解后 ， 把調(diào)料淋到豬肉上腌1到2個小時，能更入味 。2、在腌好的肉兩側(cè)抹上辣椒粉、孜然和少量油，然后上炭火進(jìn)行燒烤 。記住烤時要經(jīng)常翻面 。時間根據(jù)所切的塊大小和厚薄來定 。用燒烤架烤十幾分鐘也就熟了，也可放入烤箱里烤 。烤箱設(shè)置溫度：275到300度，大約烤45分鐘 。
推薦閱讀
- 工行etc怎么安裝 工行etc安裝流程
- 工行扣了一筆透支利息是什么款 工行透支利息怎么算
- 工行信用卡提額8種方法 怎么做可提高信用額度
- 移動異地卡怎么送對方流量紅包
- 信用卡分期后額度怎么算 信用卡分期后額度恢復(fù)嗎
- 信用卡分期最多可以分多少期 每期手續(xù)費(fèi)怎么算
- 怎么共享文件一鍵重裝系統(tǒng)
- 爐水ph低怎么處理
- 彩色衣服串色了怎么還原
- 中信銀行信用卡還款日期怎么算 信用卡逾期未還會怎樣