膽囊切除后近期 ， 病人仍應(yīng)忌吃高脂肪食物 。因?yàn)槟懩沂琴A存由肝臟產(chǎn)生膽汁的地方 。在膽囊里，膽汁得以濃縮、貯存，在必要時(shí)排到腸道內(nèi) 。這樣可以讓肝臟源源不斷地分泌膽汁流入膽道而減輕壓力 。當(dāng)一個(gè)人進(jìn)食，食物進(jìn)入十二指腸時(shí)，十二指腸就會(huì)分泌一種物質(zhì)叫縮膽囊素 ， 使膽囊收縮，把經(jīng)過(guò)濃縮的膽汁排到十二指腸，參加脂肪食物，脂溶性維生素A、D、E、K及鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)的吸收 。膽汁還會(huì)激活一些消化酶，膽囊切除后，膽汁照樣分泌，只是沒(méi)有了膽囊 ， 膽汁已不能濃縮和貯存，由總膽管發(fā)生代償性擴(kuò)張來(lái)略加濃縮和貯存，以慢慢適應(yīng)患者食物消化吸收的需要 。在這樣的情況下，如果吃下了高脂肪食物 ， 就會(huì)造成消化、吸收不良，出現(xiàn)腹部不適，腹脹、腹瀉等 。
【割了膽不能吃什么食物】所以 ， 膽囊切除術(shù)后近期，飲食宜清淡，少油、高蛋白（不吃蛋黃）、高熱量為原則 。可以采取少吃多餐的辦法，尤其不宜一次吃太多的動(dòng)物脂肪食物，如肥肉、豬蹄等 。經(jīng)過(guò)一個(gè)階段（3～6個(gè)月）可以逐漸少量多次添加脂肪飲食，以不造成腹部不舒服和腹瀉等消化不良為標(biāo)準(zhǔn) 。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間適應(yīng)后 ， 對(duì)脂肪食物也就不會(huì)有任何反應(yīng)了 。
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