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棕葉用溫水還是冷水泡

2026-04-05 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

【棕葉用溫水還是冷水泡】冷水。用冷水將粽葉泡幾個(gè)小時(shí)，之后再洗干凈、瀝干水。把清洗好的棕葉再次放入清水中泡起來(lái)備用。
首先準(zhǔn)備清水把干粽葉用水泡起來(lái)，泡10個(gè)小時(shí)左右。初步清洗并且挑選出壞的不合格的粽葉。在鍋中參滿水，放入食用鹽巴，把粽葉放入鍋煮一會(huì) 。過(guò)一會(huì)兒感覺(jué)葉子已經(jīng)軟并且柔韌，便可以取出粽葉（6、7分鐘左右就差不多了），然后再放入清水中清洗掉頁(yè)面上的鹽分。用濕布把葉子兩面由根部至葉尖，順著紋理擦拭一遍。