【煮蟹棒需要幾分鐘】
1至2分鐘 。蟹棒通常放在熱水中煮1至2分鐘就可以了 。不過要注意的是 ， 煮蟹棒最好撕掉外面的那層塑膠膜，這樣吃起來也更安心 。蟹棒食品加工主要有兩種工藝，其成品的形態(tài)及肉質(zhì)有所不同，但味道基本一致 。一種是將魚糜先涂成薄片，經(jīng)蒸煮、火烤、軋條紋后再卷成卷狀 ， 成品展開后可將魚肉順著條紋撕成細(xì)條狀而制得蟹棒；另一種是將魚糜直接充填成圓柱形，然后經(jīng)蒸煮而成，這一種產(chǎn)品在成型前的配料中加入預(yù)先制作好的人工蟹肉纖維 。目前國內(nèi)外市場均以第一種蟹棒產(chǎn)品居多 。
蟹棒，屬于魚糜類產(chǎn)品(又叫做海洋仿生食品) 。魚糜類產(chǎn)品 ， 是以各種海水魚魚糜或淡水魚魚糜為原料，經(jīng)過一系列加工制成的一種高蛋白、低脂肪、營養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理、安全健康的一類深加工海洋食品，其食品類型有蟹棒、炸花、魚糜面包、魚肉火腿、魚香腸和蝦餅等模擬食品 。這種產(chǎn)品可以直接吃 ， 也可以作拼盤、壽司、火鍋的原料，深受國內(nèi)外消費者的喜愛 。
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