胡蘿卜胡蘿卜有小人參的美稱,富含胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分,營養(yǎng)價值很高,而且質(zhì)量很好 。食用大量的胡蘿卜能明目,治療夜盲 。胡蘿卜能預(yù)防血管硬化,降低低血壓,預(yù)防心臟病 。
白菜白菜中含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),能提供人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì) 。白菜中含有維生素C,能增強人體抵抗力,治療壞血病、牙齦出血、慢性傳染病等 。白菜中富含纖維素,能促進腸道蠕動,預(yù)防各種胃病 。
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