我們做拌涼菜都喜歡放點香油或者花椒油，現(xiàn)在給大家介紹下如何自制料油用來做拌涼菜和非常的味美色香 。
將蔥，蔥頭，芹菜，胡蘿卜，姜切絲 。
【如何熬制料油】花生油放鍋里涼油時就放入花椒，大料，桂皮 ， 香葉，中火熬制半分鐘 。
改小火在放入蔥，姜，蔥頭，小火熬制2分鐘 。
再放入胡蘿卜，芹菜，熬制一會
小火慢熬，等看的熬制菜都變焦黃色就?；?。
將鍋里熬好的菜撈出不要，剩下油涼后放入瓶中 ， 可當(dāng)拌涼菜或炒菜用油 ， 色香味俱全 。
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