用豌豆粉、淀粉、清水加熱，然后靜置冷卻成型后就是白涼粉 。
超市袋裝的白涼粉做法如下：
準備材料：豌豆粉、水、淀粉、白糖 。
一、鍋中放入500克水加熱 。
二、將100克淀粉倒入小碗中 。
三、加入100克的清水 。
四、用清水浸泡淀粉，2分鐘后攪拌成無顆粒狀的粉漿 。
五、鍋中的水加熱沸騰 。
六、將碗中的粉漿攪拌均勻后，徐徐倒入鍋中 。
七、邊倒入邊攪拌 ， 要快速攪拌鍋中白色的糊，攪至白色的糊冒泡呈透明狀，關(guān)火 。
八、將此糊盛入合適的容器中，靜置冷卻 。
九、兩個小時左右，涼粉成型 。
【超市袋裝的白涼粉是什么做的】十、用特制的小刮子刮成細條 ， 也可以自己切成塊或條 。
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