豌豆中富含人體需求的各種營(yíng)養(yǎng)素，其中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可以提高機(jī)體的抵抗力，增強(qiáng)人體對(duì)各種疾病的抵抗預(yù)防能力
4月正是豌豆上市的時(shí)候 ， 我們江南這邊嫩的豆喜歡直接鹽水煮當(dāng)小吃吃，老的豌豆則剝豆做為其他菜的配菜 。我這里的豌豆綠需要老的豆 。
剝好的豆清洗一下 。
加冰甜品里煮熟 。我這里不想去皮，豆皮的營(yíng)養(yǎng)也應(yīng)該很好 。
【食補(bǔ)養(yǎng)生豌豆綠的做法】破壁機(jī)打成糊 。油鍋加黃油加豌豆糊翻炒 ， 炒干水份 。
這就差不多了 。
用保鮮膜包好定型 ， 冰箱冷藏4小時(shí) 。
做好的豌豆顏色是好看的綠色 ， 所以我就叫它豌豆綠 。切塊就可以食用了 。
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