管理崗位的，技術(shù)崗位，基礎(chǔ)崗位各不相同
方法/步驟11高層的管理，現(xiàn)在要求越來越高了，怎么做好高層的學習和培訓是非常的不要的 ， 一個是管理方面的培訓 ， 一個是經(jīng)營方面 。
方法/步驟21技術(shù)人員的梯隊，把人員的梯隊分為多個，重點培養(yǎng)核心的人員，比如廚師長，頭爐
方法/步驟31基礎(chǔ)人員，保潔人員不要使用年齡化大的 ， 門店還是以年輕化的為好
方法/步驟41洗碗工，在人員緊張的情況下，大型的設(shè)備的引入可以事半功倍的
方法/步驟51人員健康，餐飲是高危的行業(yè)，要求有健康證不要帶病操作
方法/步驟61【餐飲業(yè)目前從業(yè)情況如何】人員的基本素質(zhì)比較低，注重晨會的作用，非常的有必要
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