【狀元豆的做法狀元豆怎么做】
主料：黃豆200g.
輔料：小紅棗10顆，八角兩個(gè)，紅曲米5g，鹽、醬油、料酒、五香粉適量，泡發(fā)筍干50g 。
步驟：
1、準(zhǔn)備好食材、調(diào)料；
2、黃豆淘洗干凈，用水泡3小時(shí)以上；
3、將泡發(fā)好的黃豆倒入鍋中，加入比黃豆高4cm的水，放兩個(gè)八角；
4、蓋上蓋子，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)小時(shí)左右；
5、黃豆快熟了放入少許的紅曲米、醬油、料酒、鹽、五香粉，放入紅棗、切好的筍干?。?大火收汁；
6、收汁，不要收的太干
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