孜然雞肉的做法如下：
一、材料：
雞肉300克、香菜30克、料酒300克、鹽1克、味精5克、辣椒粉10克、孜然15克、蔥白20克、姜20克、花生油75克 。
二、做法：
1、將雞肉洗凈切成肉片；
2、蔥、姜洗凈用刀拍一下，分別切段和塊；
3、香菜洗凈放在碗中備用；
【孜然雞肉怎么做】4、孜然放在干凈鍋內(nèi)用小火炒干，放在砧板上碾壓成細(xì)末；
5、孜然與辣椒面一同放在器皿中，加入味精拌勻；
6、將雞肉放在器皿中，加入料
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