【面茶是哪里的小吃】
面茶是一種流行于京津地區(qū)的特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃 。山西晉中、太原等地，也流行一種面茶 。面茶不是茶湯 ， 而是黍子面或小米面煮成的糊狀物，表面淋上芝麻醬，芝麻醬要提起來(lái)拉成絲狀轉(zhuǎn)著圈地澆在面茶上 。
老北京人喝面茶，講究不用勺不用筷，而是要一手拿碗，先把嘴巴攏起，貼著碗邊，轉(zhuǎn)著圈喝 。面茶很燙，其實(shí)用吸溜更加恰當(dāng) 。碗里的面茶和麻醬一起流到碗邊再入口中，每一口都是既有麻醬又是面茶，要的就是這種感覺(jué)，這種味道 。
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