1、公雞
公雞屬陽(yáng)性，有壯大陽(yáng)氣的功效，建議年青體壯的男同胞們可以多吃一些 。不過(guò)也因?yàn)楣u火大，一般有高血壓，傷風(fēng)感冒等一些敏感疾病的，不建議食用 。特別是易過(guò)敏肌膚的人群 。
二、母雞
母雞屬陰性，特別適合一些剛剛大出血的產(chǎn)婦，來(lái)姨媽階段的女性，以及大病初愈的病人食用，補(bǔ)血效果特別好 。如果一個(gè)人體質(zhì)過(guò)于虛弱，脾胃虛弱，還是建議多吃點(diǎn)母雞 。因?yàn)槟鸽u的湯跟公雞相比，更適合大眾 。不過(guò)食用也得節(jié)制，不然虛不受補(bǔ) 。
三、童子雞
童子雞可是屬于高蛋白的群體 。因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)豐富，易被人吸收，所以也是比較適合大眾食用的 。
但是這三種哪種燉湯更好呢，壹碟的建議是老母雞 。
【燉湯是用公雞還是母雞好?】因?yàn)楣u屬陰，適合體弱陽(yáng)虛人群；母雞屬陰，只要你不是過(guò)度進(jìn)補(bǔ)，還是老少皆宜的 。其實(shí)不管是公雞、母雞、還是童子雞，都建議是根據(jù)各人體質(zhì)，來(lái)進(jìn)食，才能真正吸收它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。
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