去皮菠蘿保鮮的辦法：1、把菠蘿用保鮮膜包好放進冰箱，不過時間不宜超過2天，吃的時候要用鹽水泡一下，不僅能減少對口腔粘膜的刺激，還能起到殺菌作用 。2、把菠蘿放在一個較大的器皿當中，在水中加兩勺鹽，器皿中的水要沒過菠蘿，這樣既可以阻擋菠蘿與空氣的接觸，又提升了菠蘿的口感 。
未削皮的菠蘿保存辦法
將菠蘿放在蘿筐或類似的通風容器內，里面最好再鋪些竹葉或碎紙 。然后將其存放在陰涼通風處，推薦溫度在11～13攝氏度左右 。因菠蘿還沒有切開，按此法即可保存較長時間 。
菠蘿的藥用價值
菠蘿性平，味甘、微酸、微澀、性微寒，具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛濕、養(yǎng)顏瘦身等功效，為夏令醫(yī)食兼優(yōu)的時令佳果，不過一次也不宜吃太多 。
菠蘿的食用價值
【菠蘿怎么保鮮 菠蘿如何保鮮】菠蘿作為鮮食，肉色金黃，香味濃郁，甜酸適口，清脆多汁 。菠蘿果實除鮮食外，多用以制罐頭，因其能保持原來風味而受到廣泛喜愛 。還可制成多種加工制品，廣受消費者的歡迎 。
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