粥煮的時(shí)間長(zhǎng)不會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)的流失 。并且粥煮的時(shí)間長(zhǎng)會(huì)使粥更加軟香可口 。
粥的口感清香甜美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，食用容易消化吸收 ， 特別適合老人孩子食用 。在中國(guó)有文字記載的歷史中 ， 粥的蹤影伴隨始終 。關(guān)于粥的文字 ， 最早見(jiàn)于周書：黃帝始烹谷為粥 。蘇東坡有書帖曰：夜饑甚，吳子野勸食白粥，云能推陳致新，利膈益胃 。粥既快美，粥后一覺(jué) ， 妙不可言 。南宋著名詩(shī)人陸游也極力推薦食粥養(yǎng)生，認(rèn)為能延年益壽 。
【粥煮的時(shí)間長(zhǎng)了還有營(yíng)養(yǎng)嗎】粥與中國(guó)人的關(guān)系，正像粥本身一樣，稠粘綿密，相濡以沫；粥作為一種傳統(tǒng)食品，在中國(guó)人心中的地位更是超過(guò)了
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