主料：黃瓜、大蒜、胡蘿卜、豆腐皮、蒜末、辣椒油、香油、糖、鹽、香菜絲、雞蛋
拍黃瓜做法：
1、黃瓜洗凈，放入一塑料袋中 ， 用刀拍碎，放入盤(pán)中；
2、大蒜切碎，放入拍好的黃瓜中 ， 放入香油、醋、食鹽、芥末，攪拌均勻即可 。
涼拌三絲做法：
1、黃瓜洗凈 ， 切絲；
2、胡蘿卜洗凈，切絲；
【黃瓜的做法】3、豆腐皮切絲；
4、三種絲放入盤(pán)中，放入蒜末、辣椒油、香油、糖、鹽、香菜絲，然后攪拌均勻 。
黃瓜拌雞蛋做法：
1、雞蛋打散后，放入油鍋中煎熟，用鏟切碎；
2、黃瓜切片，裝盤(pán)，將煎熟的雞蛋放入，然后放香油，辣椒油攪拌即可 。
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