食材：黃尖魚兩條、蔥姜適量、花椒適量、大料適量、料酒兩勺、白糖一勺、老抽兩勺、蒜適量、鹽適量、雞精適量、干辣椒適量 。
做法：
1、準備黃尖魚洗凈去鱗去內臟；
2、洗好的海魚去頭控干水分；
【黃尖魚的做法】3、裹上一層薄薄的面粉；
4、放入油鍋炸至金黃色；
5、蔥姜蒜切段；
6、放入碗中放入花椒、大料、干辣椒 ， 再放入料酒、老抽、鹽、雞精、白糖調勻；
7、把魚放入鍋中，將調制好的料汁倒在魚身上；
8、添入適量清水末過魚身；
9、中火燉至20分鐘即可 。
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