1、準(zhǔn)備材料：草魚(yú)1條、土豆1個(gè)、洋蔥1個(gè)、紅薯1個(gè)、紅蘿卜1根、青紅辣椒適量、蔥適量、蒜適量、姜適量、黃豆醬1勺、蠔油5勺、番茄醬4勺、黑胡椒粉適量、蒸魚(yú)鼔油2勺、料酒適量、白糖適量、黃油適量；
【黃記煌三汁燜鍋?zhàn)钫诘淖龇ā?/strong>2、先把準(zhǔn)備好的食材切成滾刀塊，裝盤備用；
3、將魚(yú)切塊放入盆中，加上料酒，胡椒粉腌制備用；
4、調(diào)醬汁，即將蠔油5勺、番茄醬4勺、黃豆醬1勺、黑胡椒適量、蒸魚(yú)鼔油2勺、白糖適量放在碗里調(diào)勻；
5、將電磁爐開(kāi)火，把黃油熬化 ， 再放入醬汁內(nèi)調(diào)勻；
6、把蒜和洋蔥先下鍋爆香，再把切好的食材倒進(jìn)鍋里翻炒；
7、然后把魚(yú)放在食材上面，撒入少許鹽，蓋上蓋子，把電磁爐調(diào)到160，燜八到十分鐘直到魚(yú)肉泛白；
8、將醬汁倒到魚(yú)上，再燜上5分鐘散上蔥花即可 。
