【綠茶的沖泡方法和手法】玻璃杯沖泡法：將水燒至沸騰，向玻璃杯中倒入1/3的熱水，旋轉(zhuǎn)杯身進(jìn)行燙杯清潔茶具，有利于更好地激發(fā)茶香，將水倒掉，投入適量的茶葉，向玻璃杯中倒入1/3的80-85℃熱水，采用吊水方式沿杯壁注水 ， 注入七分水即可，等到茶湯涼到適口，即可品飲，喝到杯中還剩1/3的水量時續(xù)水，一般可以續(xù)3-5次，蓋碗沖泡法：準(zhǔn)備一個蓋碗 ， 注入三成滿的水 ， 旋轉(zhuǎn)茶碗，將水倒掉，150ml的蓋碗倒入大約3g的茶葉，沿杯壁注入85℃的七成開水，注水后迅速將碗蓋傾斜蓋在茶碗上，浸泡十秒左右倒入公道杯中使茶湯均勻，最后倒入茶杯中品飲，泡幾泡后，可以依次加5秒，一般可沖泡5-7泡 。
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