藜麥需要提前泡，以2小時(shí)為佳，藜麥?zhǔn)寝伎妻紝僦参?nbsp;， 植株形狀類(lèi)似灰灰菜，成熟后穗部類(lèi)似高粱穗，植株大小受環(huán)境及遺傳因素影響較大，莖部質(zhì)地較硬，可分枝可不分 。
【藜麥的正確吃法需要提前泡嗎】藜麥富含的維生素、多酚、類(lèi)黃酮類(lèi)、皂苷和植物甾醇類(lèi)物質(zhì)具有多種健康功效 。藜麥具有高蛋白，其所含脂肪中不飽和脂肪酸占83%，還是一種低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代謝過(guò)程中發(fā)揮有益功效 。
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