【黃姚古鎮(zhèn)著名的小吃是什么】
九制話梅：經(jīng)過“十蒸九曬，數(shù)月一梅”，最后成為肉厚干脆、甜酸適度的話梅，若貯藏有方，防潮防蛀，可保存數(shù)年而不變質(zhì)；黃姚豆豉：古“昭平三寶”之一，因產(chǎn)于黃姚鎮(zhèn)而得名，產(chǎn)品顆粒均勻 ， 烏黑發(fā)亮，豉香郁馨 ， 隔壁聞香，無任何化學(xué)成分，屬純天然調(diào)味佳品；黃姚米粉：只限黃姚內(nèi)供，米粉因?yàn)樾迈r出爐 ， 有著鮮米香，嚼起來很有彈性 ， 米粉中一定會(huì)放黃姚豆豉 ， 相當(dāng)入味；黃姚豆腐釀：做法和別處不同，把豆腐塊揉碎 ， 在里面拌上半肥瘦的豬肉 ， 捏成不露餡的小包子，大小相當(dāng)，形狀相似 。放到燒滾的油里煎，半熟的時(shí)候撈起瀝干多余的油，淋上豆豉水燜熟即可 。
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