主料：鴨腳1000g
輔料：蔥適量，鹽適量，老抽適量，花椒適量 ， 小茴香適量，大料適量，姜片適量 ， 料酒適量，腐乳汁適量，白糖適量，香葉適量
步驟：
【煌上煌的雞腳怎么做】1、鴨腳泡在冷水里化開；
2、盆子里放清水燒開；
3、將鴨腳放在開水里焯燙一下?lián)瞥鰜砜馗伤郑?br /> 4、準備好蔥段，姜絲，花椒，大料，香葉，小茴香；
5、炒鍋燒熱加入玉米油；
6、將調料倒進去煸炒；
7、煸炒出香味來倒入鴨腳；
8、煸炒一下加入料酒；
9、再加入兩勺白糖；
10、再加入適量老抽煸炒一會兒；
11、加入適量鹽；
12、再加入適量腐乳汁；
13、最后加入適量開水；
14、翻炒均勻以后蓋上蓋子燉制40分左右，看到鴨腳上的皮爆開了就熟了 ， 關火以后在湯汁里浸泡一會兒再撈出來；
15、裝盤食用 。
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